top of page
NUESTRO
Blog.
La tranquilidad de un Menú corto
La parte esencial y fundamental de un restaurante es el menú, el cual muchos optan por realizarlo de forma empírica, satisfaciendo sus...
Chef Daniel Alvarado García
30 jun 20232 min de lectura
Edulcorantes Artificiales, ¿amigos o enemigos?
Probablemente escucharon o leyeron hace unas semanas sobre la recomendación que brindó la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre no...
Dra. Susan Lazcares
13 jun 20232 min de lectura
Abrir un restaurante, que hay que tener en cuenta.
La parte esencial y fundamental de un restaurante es el menú, el cual muchos optan por realizarlo de forma empírica, satisfaciendo sus...
Chef Daniel Alvarado García
19 may 20232 min de lectura
Emprender correctamente un negocio Gastronómico
¿Alguna vez has soñado con emprender un negocio gastronómico? La idea de tener tu propio restaurante o cafetería puede ser emocionante,...
Kellun - Gastronomía Estratégica
7 may 20234 min de lectura
Escasez de mano de obra responsable, ¿que esta sucediendo?
Hoy en día es muy complicado encontrar mano de obra relamente comprometida con el empleo. Hay montones de conjeturas al respecto, pero...
Kellun - Gastronomía Estratégica
22 abr 20232 min de lectura
Ferran Adrià: quién es y por qué seguimos hablando de él
Ferran Adrià Bio Nacimiento: 14 de mayo de 1962 (edad 60 años), L'Hospitalet de Llobregat, España Hermanos: Albert Adrià Cónyuge: Isabel...
Kellun - Gastronomía Estratégica
17 ene 20233 min de lectura
El lado ocuro del Food Styling
Primero lo primero, empecemos con el significado de la Palabra Food Styling o Food Stylist: “Es la fotografía gastronómica que sirve para...
Kellun - Gastronomía Estratégica
1 sept 20223 min de lectura
bottom of page