ENSALADA MIMOSA UNA RECETA FÁCIL

Si alguna vez has probado la ensalada mimosa en alguna una ocasión lo más seguro que te acuerdas de ella. Su presentación es de lo más colorida y se queda grabada fácilmente en la memoria. Su nombre se debe a la flor de las mimosas la cual tiene un color amarillo brillante muy parecido al de la yema de huevo.

Te animamos a prepararla con nuestro paso a paso para que no pase un día más sin que la pongas sobre la mesa y sorprendas a tus comensales o invitados. Es fácil de preparar y podrás lucirte, se elabora con ingredientes económicos que podrás comprar en cualquier súper mercado.

Para que nuestra ensalada quede perfecta solo necesitas un poco de paciencia en el momento de montar sus capas. Lo recomendable es que prepares los ingredientes de todas las capas y los dejes enfriar antes de preparar su montaje. De tal forma, cuando llegue el momento de consumirla solo tendrás que colocarlos y listo.

Ingredientes Para 2 personas

· Papas 150 g

· Zanahoria 150 g

· Huevo duro o cocido 2

· Atún claro en conserva 100 g

· Cebolla 50 g

· Mayonesa 80 g

· Sal

· Pimienta negra molida

· Perejil fresco

Paso a paso para preparar tu ensalada mimosa

· Dificultad: Fácil

· Tiempo total 40 m

· Elaboración 20 m

· Cocción 20 m

Cocemos las papas en abundante agua con sal. Dejamos que enfríen antes de pelar y hacerlas tipo puré con un tenedor. Mientras tanto, puedes pelar y rebanar las zanahorias en cuadritos para cocinarlas en agua salada unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos.

Una vez cocido el huevo, separa las claras huevos y sus yemas para picar ambas individualmente. Escurre bien el atún. Picamos la cebolla finamente.

Forra un aro de emplatar de 10 cm de diámetro con papel de cocina, dejando que sobresalga en altura. Lo colocarás en un plato de presentación y montarás la ensalada mimosa en capas: papas, mayonesa, atún, cebolla, yemas, mayonesa, zanahoria, mayonesa y claras.

Retira el aro y el papel vegetal con cuidado. Rocía la superficie con pimienta negra, puedes también decorar con hojas de perejil fresco, tomates cherry en cuartos, huevas de lumpo, cebollino picado o lo que más te guste y tengas a mano.

Con qué acompañar la ensalada mimosa

Al igual que con otras ensaladas a base de papas, la mimosa la puedes acompañar de una bebida fresquita y una buena cantidad de pan o picos. Esta receta es ideal para compartir con amigos, familiares o implementar cómo opción saludable en tu establecimiento gastronómico.

Esperamos haberte ayudado con esta grandiosa idea, si deseas llevar a tu establecimiento recetas que no encontrarás en la web recuerda que en KELLUN creamos platillos exclusivos y sabores únicos para sorprender a tus comensales. Estamos para servirte.