TENDENCIAS PARA EL MUNDO DEL VINO EN 2022
Wine Intelligence es una consultora especializadas en la actividad vitivinícola, este año 2022 lanzó sus predicciones anuales para la industria del vino. Centraron sus recomendaciones en aspectos de sostenibilidad, la premiumización y los vinos de lujo, así también ofrecieron su opinión sobre las bajas en alcohol.
Durante toda esta trayectoria y años de “COVID”, los consumidores han abierto sus mentes a nuevas referencias cómo por ejemplo las ventas online, que al parecer ya alcanzó la industria del vino, sin duda, este nuevo estilo de vida vino para quedarse.
Las bodegas sostenibles y los vinos orgánico son los que más destacan este 2022, además, de sumarle los proyectos jóvenes de pequeños artesanos que se aventuraron a realizar sus propios vinos ecológicos.
Según Wine Intelligence, el mercado está reduciendo el volumen, pero a la vez aumentando el vino de lujo, el cuál es actualmente uno de los principales en tendencia.
Este año presenciaremos bajas en alcohol e incluso en los espumosos, ya que se proyecta no serán exclusivamente para momentos especiales, sino que pasarán a un plano de consumo para el día a día.
El vino en lata es una posible tendencia, esta nueva forma de empaque avanzó considerablemente en el 2021, se espera que el mercado lo acepte considerablemente ya que esto provocará un golpe colateral en la disminución del uso de vidrio, el cuál ha sido uno de los principales desafíos de la industria.
Parte de esta nueva forma de inversión para la industria del vino se debe también a la intención de brindarle facilidad a los consumidores, ya que es más fácil abrir una lata que una botella tradicional con corcho. La lata es más ligera y fácil de transportar que las botellas, y por tanto, se pueden llevar más fácilmente a picnics, conciertos dónde las botellas de vidrio son prohibidas en muchas zonas y otros lugares que suelen representar formas más cuidadosas para transportar una botella.
Finalmente, la tendencia que viene fuerte para el consumo de vinos de lujo y los empaques en lata, ¿Cuáles crees que se harán realidad?