El azúcar, disfrazado de inocencia, actúa como una droga adictiva en nuestro cuerpo. En este artículo de Kellun analizamos por qué se le llama “la cocaína del siglo XXI”, cómo afecta nuestra salud y qué responsabilidad tiene la gastronomía en este problema global.

En Costa Rica, la Semana Santa no solo se vive en procesiones y descanso: también se celebra en la mesa. Hay algo casi litúrgico en eso...