top of page

NUESTRO
Blog.

Blog de Cocina Soul con Michael & Kellun 🎶🍲
"Blog de Cocina Soul con Michael & Kellun" es un espacio donde la cocina y el soul se encuentran en un vibrante espectáculo inspirado en los
Kellun - Gastronomía Estratégica
30 oct 20242 Min. de lectura
7 visualizaciones

Foodies en Costa Rica: ¿Influencia real o solo un espejismo digital? 🍔📸🤔
¿Foodies en Costa Rica? ¡Desenmascarando el mito! 🍔📸🤔
Kellun - Gastronomía Estratégica
21 oct 20243 Min. de lectura
28 visualizaciones

Ensalada de Kale con Salmón y Granada: Un festín de antioxidantes para prevenir el cáncer de mama
Octubre es el mes de la concienciación sobre el cáncer de mama, y qué mejor manera de cuidarnos que con una alimentación rica en...
Kellun - Gastronomía Estratégica
14 oct 20242 Min. de lectura
15 visualizaciones

¿Estás Controlando tus Costos en la Cocina?
La importancia hoy en día de tener controlado los productos en tu negocio.
Kellun - Gastronomía Estratégica
18 ago 20242 Min. de lectura
27 visualizaciones

La Evolución Culinaria: ¿Una Carrera sin Fin?
Desde tiempos inmemoriales, la cocina ha sido un elemento central en la vida de los seres humanos.
Kellun - Gastronomía Estratégica
11 ago 20244 Min. de lectura
19 visualizaciones


Comfort Food: Alimentando el Alma en Cada Bocado
La comida tiene el poder extraordinario de no solo nutrir el cuerpo, sino también de consolar el alma.
Kellun - Gastronomía Estratégica
6 ago 20242 Min. de lectura
19 visualizaciones

¡Revolución Culinaria 4.0! Saborea el Futuro Tecnológico de los Restaurantes 🤖🍽️
La tecnología ha permeado todos los aspectos de nuestras vidas, y la industria de la restauración no es una excepción.
Kellun - Gastronomía Estratégica
7 jul 20243 Min. de lectura
11 visualizaciones

Tendencias Gastronómicas Kellun 2024
#GastronomíaSostenible #TecnologíaCulinaria #ComidaSaludable #DiversidadGastronómica #ExperienciasCulinarias
Kellun - Gastronomía Estratégica
2 ene 20241 Min. de lectura
37 visualizaciones

Dulce Realidad: El Consumo de Azúcar en la Sociedad Moderna
n la dinámica vorágine de la vida moderna, la búsqueda de placer instantáneo nos lleva a menudo a consumir alimentos y bebidas azucaradas...
Kellun - Gastronomía Estratégica
14 dic 20232 Min. de lectura
31 visualizaciones

NFTs y Gastronomía: Cocinando en la Frontera Digital
En el vertiginoso mundo de la tecnología, los Tokens No Fungibles (NFTs) han irrumpido como una revolución que afecta diversas esferas de...
Kellun - Gastronomía Estratégica
4 oct 20233 Min. de lectura
12 visualizaciones

Sabor de la Tierra: Tejiendo Lazos entre la Pachamama y la Gastronomía Contemporánea
La Pachamama, o Madre Tierra, es una figura de gran significancia en varias culturas indígenas de América Latina. Representa la...
Kellun - Gastronomía Estratégica
1 oct 20233 Min. de lectura
28 visualizaciones

Intoxicación Alimentaria: Los 20 Alimentos Más Peligrosos del Mundo
La intoxicación alimentaria es una amenaza silenciosa que puede afectar a cualquiera en cualquier momento. Aunque la mayoría de los casos...
Kellun - Gastronomía Estratégica
23 ago 20233 Min. de lectura
34 visualizaciones

La tranquilidad de un Menú corto
La parte esencial y fundamental de un restaurante es el menú, el cual muchos optan por realizarlo de forma empírica, satisfaciendo sus...
Chef Daniel Alvarado García
30 jun 20232 Min. de lectura
18 visualizaciones

La crítica subjetiva en los restaurantes
Introducción: Las críticas en los restaurantes son una herramienta importante para evaluar la calidad y experiencia de los comensales....
Chef Daniel Alvarado García
23 jun 20232 Min. de lectura
18 visualizaciones

Escasez de mano de obra responsable, ¿que esta sucediendo?
Hoy en día es muy complicado encontrar mano de obra relamente comprometida con el empleo. Hay montones de conjeturas al respecto, pero...
Kellun - Gastronomía Estratégica
22 abr 20232 Min. de lectura
25 visualizaciones


Diseño y Desarrollo del Menú, porque es tan importante?
¿Estás buscando impresionar a tus clientes con un menú atractivo y eficiente? En este blog te contaremos todo sobre cómo nuestro servicio...
Kellun - Gastronomía Estratégica
14 abr 20231 Min. de lectura
19 visualizaciones

Tendencias Gastronómicas para el 2030
La gastronomía es un mundo en constante evolución, y en los próximos años se esperan grandes cambios en la forma en que comemos y...
Kellun - Gastronomía Estratégica
7 abr 20232 Min. de lectura
196 visualizaciones


Ferran Adrià: quién es y por qué seguimos hablando de él
Ferran Adrià Bio Nacimiento: 14 de mayo de 1962 (edad 60 años), L'Hospitalet de Llobregat, España Hermanos: Albert Adrià Cónyuge: Isabel...
Kellun - Gastronomía Estratégica
17 ene 20233 Min. de lectura
80 visualizaciones

El Canibalismo
La palabra caníbal proviene de la colonización de América Central. Los colonos españoles se refirieron a los nativos como Caribales...
Kellun - Gastronomía Estratégica
6 ene 20236 Min. de lectura
242 visualizaciones

¿Porque debes renovar tu Menú periódicamente?
Mucho de nuestros clientes entendieron que ahora es imperante poder actualizar el menú. Hay mucha competencia por consiguiente hay que...
Kellun - Gastronomía Estratégica
2 ene 20233 Min. de lectura
33 visualizaciones
bottom of page