Ensalada de Kale con Salmón y Granada: Un festín de antioxidantes para prevenir el cáncer de mama

Octubre es el mes de la concienciación sobre el cáncer de mama, y qué mejor manera de cuidarnos que con una alimentación rica en antioxidantes. Esta ensalada de kale con salmón y granada es una deliciosa opción para nutrir tu cuerpo y prevenir enfermedades.

Ingredientes:

• 2 tazas de kale, sin tallos y finamente picado

• 1 taza de salmón cocido, desmenuzado

• 1/2 taza de semillas de granada

• 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada

• 1/4 taza de nueces, picadas

• Para la vinagreta:

  • 1/4 taza de vinagre de manzana

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharada de miel

  • Sal y pimienta al gusto

    
    

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el kale picado, el salmón desmenuzado, las semillas de granada, la cebolla roja y las nueces.

2. En un tazón pequeño, prepara la vinagreta mezclando el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la miel. Salpimienta al gusto.

3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.

4. Sirve la ensalada en un bowl o plato.

   
   

Smoothie de granada

Un batido refrescante y revitalizante.

Complementa tu ensalada con este smoothie de granada, una bebida llena de vitaminas y antioxidantes que te ayudará a mantenerte hidratado y con energía.

Ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de granada

• 1 plátano congelado

• 1/2 taza de leche de almendras (o la leche vegetal que prefieras)

• 1 cucharada de miel (opcional, al gusto)

Preparación:

1. Agrega todos los ingredientes a la licuadora.

2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3. Sirve en un vaso y decora con una rodaja de toronja deshidratada.

¡Disfruta de esta combinación saludable y deliciosa!

Consejos:

• Para que el kale esté más tierno, puedes masajearlo con la vinagreta durante unos minutos antes de añadir el resto de ingredientes.

• Puedes añadir otros ingredientes a tu ensalada, como aguacate, tomates cherry o queso feta.

• Si no tienes granada fresca, puedes usar semillas de granada congeladas.

• Ajusta la cantidad de miel en el smoothie según tu preferencia.

  Dale un toque rosa a tu alimentación y combate el cáncer de mama con esta deliciosa ensalada de kale, salmón y granada. Una receta fácil y saludable, llena de antioxidantes y nutrientes. Acompaña tu ensalada con un refrescante smoothie de granada para una experiencia completa. ¡Descubre cómo la alimentación puede ser tu mejor aliada en la prevención!

Recuerda: Una alimentación saludable es fundamental para prevenir enfermedades. Incorpora esta ensalada y smoothie a tu dieta y disfruta de sus beneficios.

¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares!

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