Tendencias Gastronómicas para el 2030
La gastronomía es un mundo en constante evolución, y en los próximos años se esperan grandes cambios en la forma en que comemos y...
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Kellun - Gastronomía Estratégica
25 may 20216 Min. de lectura
La gastronomía y la muerte
Cuando llega el Día de Muertos en México y llegan las Fiestas, los panteones llenos de gente, mariachis entre las tumbas, flores de un...
173 visualizaciones
Kellun - Gastronomía Estratégica
1 abr 20215 Min. de lectura
¿Por qué contratar un Consultor Gastronómico?
Muchas dudas surgen a la hora de contratar los servicios de un consultor, no solo en el sector de la gastronomía. Las grandes empresas...
104 visualizaciones
Fabricio Mengarelli
4 nov 20205 Min. de lectura
Moho en los alimentos: es riesgoso ingerirlo?
El moho es una amenaza común en la cocina. Cómo deberían almacenarse los alimentos, cómo actuar cuando aparece y qué alimentos pueden...
49 visualizaciones
Kellun - Gastronomía Estratégica
19 oct 20201 Min. de lectura
Restaurante "Las Delicias del Puerto", un paso obligado por Puntarenas.
En esta oportunidad estuvimos con la gente de "Las delicias del Puerto", un lugar afable, tranquilo, con cocina fresca típica Porteña. La...
402 visualizaciones
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