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Navidad con Sabor: Lomo de Cerdo en Salsa de Frutas Tropicales"

La Navidad es el momento perfecto para deleitarse con platos que combinan tradición y creatividad. En Kellun, queremos compartir con ustedes una receta navideña que destaca por su sabor único y presentación espectacular: Lomo de Cerdo en Salsa de Frutas Tropicales, una propuesta ideal para una cena navideña adecuadop a un clima tropìcal.



La Receta: Lomo de Cerdo en Salsa de Frutas Tropicales

Esta receta fusiona la jugosidad del lomo de cerdo con la dulzura y frescura de las frutas tropicales, creando un plato equilibrado y festivo.


Ingredientes:

  • 1 kg de lomo de cerdo

  • Sal y pimienta al gusto

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cebolla morada, finamente picada

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1 taza de jugo de piña

  • 1 taza de jugo de mango

  • Frutas tropicales picadas (piña, mango, papaya)

  • 1 ramita de romero fresco

  • 1/2 taza de vino blanco

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.

  2. Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta.

  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por todos los lados.

  4. Transfiere el lomo a una bandeja para hornear.

  5. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el jugo de piña, el jugo de mango y el vino blanco. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos.

  6. Añade las frutas tropicales picadas y el romero. Cocina por 5 minutos más.

  7. Vierte la salsa sobre el lomo de cerdo.

  8. Hornea durante 1 hora o hasta que el cerdo esté cocido completamente.

  9. Deja reposar antes de cortar y servir.

Conclusión:

Este plato no solo es delicioso, sino que también es una representación de la riqueza gastronómica de Costa Rica. La combinación de lomo de cerdo con frutas tropicales es una manera perfecta de celebrar la Navidad con un toque único y especial.


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