La tranquilidad de un Menú corto
La parte esencial y fundamental de un restaurante es el menú, el cual muchos optan por realizarlo de forma empÃrica, satisfaciendo sus...
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Chef Daniel Alvarado GarcÃa
19 may 20232 Min. de lectura
Abrir un restaurante, que hay que tener en cuenta.
La parte esencial y fundamental de un restaurante es el menú, el cual muchos optan por realizarlo de forma empÃrica, satisfaciendo sus...
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Kellun - GastronomÃa Estratégica
7 may 20234 Min. de lectura
Emprender correctamente un negocio Gastronómico
¿Alguna vez has soñado con emprender un negocio gastronómico? La idea de tener tu propio restaurante o cafeterÃa puede ser emocionante,...
33 visualizaciones
Kellun - GastronomÃa Estratégica
21 abr 20233 Min. de lectura
Como perfilar un cliente problemático
​​Perfilar a un cliente es un​ proceso fundamental​ para cualquier​ negocio que qu​iera tener éxito​. Se trata de​ conocer a fondo​ a los...
8 visualizaciones
Kellun - GastronomÃa Estratégica
10 mar 20217 Min. de lectura
Estrategias después del Covid-19
Y bueno... para muchos que estaban abiertos desde hace mucho tiempo hay que volver a poner contador a cero. Reestructurarse y optimizarse...
20 visualizaciones
Kellun - GastronomÃa Estratégica
4 mar 20213 Min. de lectura
Seguidores en Redes Sociales. Verdad o Mentira?
El Marketing en redes sociales parece ser la última palabra de moda para cualquiera que busque aumentar su presencia y ventas en lÃnea,...
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Kellun - GastronomÃa Estratégica
6 dic 202010 Min. de lectura
Sabes realmente como se utiliza un #hashtag?
El hashtag es una palabra que se ha puesto de moda a partir de su uso en las redes sociales. Es una palabra compuesta del idioma inglés...
52 visualizaciones
Kellun - GastronomÃa Estratégica
16 nov 20203 Min. de lectura
La EmpatÃa en el trabajo y en la Vida Diaria
Uno de los puntos claves en el buen trabajo de equipo es la comprensión de nuestros congéneres o compañeros de equipo. El entendimiento...
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Fabricio Mengarelli
4 nov 20205 Min. de lectura
Moho en los alimentos: es riesgoso ingerirlo?
El moho es una amenaza común en la cocina. Cómo deberÃan almacenarse los alimentos, cómo actuar cuando aparece y qué alimentos pueden...
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