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Blog.


Bolitas de Jengibre, pitaya y Cacao creado por IA
Le preguntamos a nuestra IA que podiamos ofrecerles a nuestros lectores en formato de receta, que contuviera jengibre, mango, pitaya: y...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
25 abr 20231 Min. de lectura
19 visualizaciones


Tendencias Gastronómicas para el 2030
La gastronomÃa es un mundo en constante evolución, y en los próximos años se esperan grandes cambios en la forma en que comemos y...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
7 abr 20232 Min. de lectura
196 visualizaciones


3 Recetas afrodisÃacas para San ValentÃn
No todos los alimentos son ideales para encender la llama del amor, por lo que es necesario conocer las mejores recetas afrodisÃacas para...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
9 feb 20232 Min. de lectura
23 visualizaciones


Blogcumental el Chef Dani Garcia y su menu basado en "El Principito"
En este Ducumental de una serie que presentaremos a lo largo del camino de llamados "Blogcumentales Kellun" te traemos a este excimio...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
19 sept 20221 Min. de lectura
59 visualizaciones


Como influyen los alimentos en nuestro estado de ánimo?
Estás muy triste y parece que solo te reconforta esa onza de chocolate que saboreas en tu paladar lentamente. Lo malo es que, si el...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
10 sept 20214 Min. de lectura
72 visualizaciones


10 Alimentos que pueden MATARTE :P
10 alimentos que podrÃan ser mortales y que consumimos a diario Existen alimentos que solemos tener en la cocina y que son potencialmente...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
8 sept 20214 Min. de lectura
381 visualizaciones


Cheesecake/ Mousse Vegano de Pitaya
Siempre tratamos de que tengas algunas recetas sencillas, fáciles, con productos de la zona. También tratamos en cada receta de que...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
22 ago 20213 Min. de lectura
251 visualizaciones


¿Por qué contratar un Consultor Gastronómico?
Muchas dudas surgen a la hora de contratar los servicios de un consultor, no solo en el sector de la gastronomÃa. Las grandes empresas...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
1 abr 20215 Min. de lectura
104 visualizaciones


Se me VINO a la mente
Hablemos un poco de Vino La historia del vino ha discurrido paralelamente a la historia de la humanidad. El vino, tal como se conoce hoy...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
16 feb 20217 Min. de lectura
62 visualizaciones


@kellungstronomia en Pizza a la Leña Zarcero
Dia normal de trabajo recibimos una llamada preguntando sobre algunos de nuestros servicios, eran Magno y Mary propietarios de un negocio...

Fabricio Mengarelli
11 ene 20211 Min. de lectura
87 visualizaciones


Moho en los alimentos: es riesgoso ingerirlo?
El moho es una amenaza común en la cocina. Cómo deberÃan almacenarse los alimentos, cómo actuar cuando aparece y qué alimentos pueden...

Fabricio Mengarelli
4 nov 20205 Min. de lectura
49 visualizaciones


Kellun en el Mangroove Hotel
Esta vez con el Chef Isaac Madrigal lo podés seguir por IG como @imadrigalchef estuvimos haciendo unas pruebas que esperemos llenen las...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
30 oct 20201 Min. de lectura
55 visualizaciones


Asesorando Barceló Playa Tambor
En el recorrido que mantienen asesorando Kellun por el paÃs en esta Oportunidad nos toco Barcelo Playa Tambor. Ya a pocos dÃas de su...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
23 oct 20201 Min. de lectura
86 visualizaciones


Restaurante "Las Delicias del Puerto", un paso obligado por Puntarenas.
En esta oportunidad estuvimos con la gente de "Las delicias del Puerto", un lugar afable, tranquilo, con cocina fresca tÃpica Porteña. La...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
19 oct 20201 Min. de lectura
402 visualizaciones


Con la gente del Hotel Fiesta Puntarenas
Con la gente del @Hotel Fiesta Puntarenas www.fiestaresort.com/es haciendo pruebas de proteinas en conjunto con Golden Beef Costa Rica,...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
16 oct 20201 Min. de lectura
51 visualizaciones


Hablemos de Asado
Se habla tanto de la historia del asado argentino que entre tantos mitos y leyendas decidimos preguntarle a quien sabe para que nos...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
8 oct 20207 Min. de lectura
170 visualizaciones


Vitamina D contra el Covid-19
La ciencia nuevamente ha demostrado que una de las mejores formas de hacer frente a la mortalidad y propagación de COVID-19 es...

Kellun - GastronomÃa Estratégica
8 oct 20206 Min. de lectura
41 visualizaciones
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